kaalust ja toitumisest

Kaal on jällegi veidi langenud ja kehamassiindeks on langenud 0,3punkti võrra (35.85%). Olen vältinud gluteeni ja laktoosi ning enesetunne on kordades paranenud.

Täna lugesin artiklit, mis soovitas vältida veelgi rohkemat (kartul, riis, mais jne jne). Guugeldasin edasi ja jõudsin paleo dieedini, mis tundub olema väga hea võimalus gluteenitalumatus ja PCOS kontrolli alla saamiseks. Siin on üks tore artikkel, mis ilmselgelt ka väga reklaamihõnguline, kuid oma tõetera on minu arvates selles olemas.

Kommentaarid paleo dieedile on ka üsna positiivsed: kaalulangus, mensese "tagasitulek". Tundub, et see on asi, mis väärib proovimist. Neli nädalat olen vältinud laktoosi ja gluteeni ning enesetunne on super ja ka keha "töötab" palju paremini: nahk on läinud ilusamaks, pidev väsimus on kadumas ja seedimine on palju parem. Ehk aitab paleo dieet kõike seda veelgi paremaks muuta?!

Olen avastanud, et õige toitumine on ropult kallis, aga mis teha?! Kui arstid ei suuda/ei oska/ei taha aidata, siis tuleb endaga ise hakkama saada!

kaalust

Kaal on hakanud liikuma õiges suunas, aga väga aeglase tempoga. Olen avastanud, et (kahjuks või õnneks) on ka tsöliaakia-haigetele lubatud päris palju ebatervislikke asju ja nendega ma siis patustan. Eriti "hull" on õhtune söömine - tegevust ei ole ja muudkui käin elutoa ja köögi vahel

Kehamassiindeks on 35.88 (tugevalt rasvunud),

Eesmärk1: võtta alla 2,6 kg, et oleksin lihtsalt rasvunud :D

kodune majonees ja isetehtud pähklijuust

Eile proovisin teha ise majoneesi ja pähklijuustu.

Majonees õnnestus muidu hästi, aga extra virgin oliivõli ei kõlba küll selle tegemiseks. Maitse jääb liiga tugev ja kibedapoolne. Ei teagi nüüd millist rafineerimata õli peaks järgmisel korral proovima...

Pähklijuust....Njah.... Juustust jäi asi ikka väga kaugele. Tuli välja selline mõnus, veidi tükiline pähklikreem, aga juustuga seda nüüd küll võrrelda ei anna :)

Juustudest

Olen kinni pidanud gluteeni- ja laktoosivabast dieedist nädal aega. Nagu varasemalt märkisin, on see suhteliselt raske, sest senine menüü on olnud kardinaalselt erinev ning puudub aeg/viitsimine end kõigega kurssi viia.

Siiski-siiki väikesed edusammud on juba nähtavad/tuntavad: mul on kergem olla :) Selline tunne, et kaalun 5-6 kg vähem (kuigi reaalselt olen alla võtnud vaid 1 kg), kuid enesetunne on super :)

Arst lubas mul süüa vähese laktoosiga toite ja ka juustusid, kuid lugedes välismaiseid foorumeid, tundub mulle, et peaksin ka neist loobuma. Kõige rohkem hakaksin ilmselt puudust tundma juustust. Otsisin (netist) juustule aseainet ja tundub, et peale sojatoodete Eestis suurt midagi saada ei ole. Kuna suhtun sojasse võrdlemisi skeptiliselt ja pole seda iial proovinud (teadlikult vähemalt), siis otsisin edasi ja leidsin inglise keelsetest materjalidest juustu aseaineks pähklijuust (raw nut cheese). Leidsin ka ühe suhteliselt lihtsa retsepti ja täna proovin siis seda valmistada.

Loodetavasti saan juustusõltuvusest lahti :)

dieet

Oktoobrist alustasin siis lõpuks gluteeni- ja laktoosivaba dieeti. Ausalt öeldes on see suhteliselt keeruline ettevõtmine - nii palju infot ja nii palju siltide lugemist, et....

Menüü on muutunud suhteliselt ühekülgseks: söön neid asju, milles olen kindel, kuid põhjalikku eeltööd pole viitsinud teha....